食物中含有微生物，食品微生物是食品中微生物的统称。这些微生物包括生产食品的微生物（醋酸杆菌、酵母菌等），以及使食品腐败微生物（霉菌、细菌等）和食源性病原微生物（大肠杆菌、肉毒杆菌等）。食品微生物与人类密切相关，长期以来，人们对食品微生物的认识、利用和防治等方面取得了进步。

金彩汇　　有的微生物对人们有益，有的对人们不利，那么如何检测微生物呢？食品中微生物的快速检测方法主要以各种试剂盒或快速检测设备为主，部分快速检测方法已作为标准公布。其他方法基于制造商提供的说明。两种类型的快速测试方法在实验室执行的确认测试程序上也有所不同。

　　在进行微生物检测的快速方法验证前，应确认实验室的各项要素是否满足相关要求。协作实验的人员、设备、菌株、培养基和试剂、设施环境和实验室。人员应掌握待确认方法和参考方法全过程操作的每一步，能够对实验结果数据进行分析、计算和处理，并判断准确性等指标。

　　食品安全问题的发生会给人们带来很大的危害，要提高食品安全防范意识，加强食品安全检测。细菌微生物检测仪金彩汇可以快速检测食品上存在的微生物和细菌，仪器体积小巧，便于携带。